"Otthon aztán még hirtelen bevillant: nem is ettünk húst! "
A modern világunk sajátossága Európában, hogy csak hússal tudjuk elképzelni az étkezéseket. Pedig nem mindig volt ez így. És senkit nem érdekel, hogy a rengeteg húsevés mennyire károsítja a környezetünket. Leszarjuk.
Kíváncsi lennék, hány "tipikus" magyar ételt tudtok felhozni, ami húsmentes, és amit szívesen felszolgálnátok mondjuk egy külföldi vendégnek. :o)

Bejegyzés: KRISTÓF KONYHÁJA

"A Food Truck Udvar gyermekbetegségeként tudható be, hogy egyetlen hősugárzó sem melegítette az egyre nagyobbra növő tömeget."

Te kis buta :D Hát nem tudtad, hogy nem a hősugárzó melegíti be az egyre nagyobb tömeget?

Bejegyzés: KRISTÓF KONYHÁJA

Vegán, vegán, de legalább meleg...? :)

Bejegyzés: KRISTÓF KONYHÁJA

Hajrá minden hasonló kezdeményezésnek! Én biztosan benézek majd. :o)

Bejegyzés: KRISTÓF KONYHÁJA

@jacint70: Kedves Jácint! A terveim között leginkább olcsóbb és igényesebb éttermek és street foodozók, kávézók, bárok szerepelnek, melyek bárki számára elérhetőek. Természetesen, mindenre nyitott vagyok ezeken felül is. A felső menüsorban kialakítottam direkt erre egy modult, ott tudsz nekem éttermet ajánlani. :)

Bejegyzés: VAPIANO

@kajaszemle: Akkor Írhatnál a "nagynevű" éttermekről... Nem biztos, hogy jó a példa, mert már vagy tizenöt éves, de amikor az egyik óbudai Fő téri "brand"-ben ettem, akkor azért eléggé elkeserített, hogy választék alig volt, azok is az unalmas magyarosch sztenderdek, drágán, rossz kiszolgálással...

Bejegyzés: VAPIANO

@Pestépítő: PONTOSAN. Nem is arra jó, hogy tömeghisztéria legyen belőle, hogy ez mennyire cool és igényes étterem. Rakjuk ezt helyre!

Bejegyzés: VAPIANO

@kajaszemle: igen, valahol vicces a dolog, hogy cukorszirupban bármilyen szart megesznek az emberek :)

Bejegyzés: VAPIANO

@sugargiraffusplumps.: @Holland Lovas: Na, pontosan erről szól a cikkem!
"Sajnos, úgy látszik, hogy az emberek beérik a jó marketinggel, egy hangulatos, minimalista berendezéssel és némi látvánnyal. Az ízek rovására."
Jót nevettem! :D

Bejegyzés: VAPIANO

@Holland Lovas: a kajákat félretéve zseniális? hát jó.

Bejegyzés: VAPIANO

Szóval, a cikk konklúziója, hogy 1500 ft-ért ehetsz egy intenzív, friss, szerethető tésztaételt, amit 3-4 perc alatt elkészítenek, de mivel Olaszországban jobbakat lehet enni, ezért egy túlértékelt szar az egész. Khm...

A kajákat félretéve, szerintem zseniális az egész koncepció, és bárcsak én találtam volna ki ezt a hálózatot.

Bejegyzés: VAPIANO

hol lehet még a Vörösmarty tér 1 km-es körzetében 2-3000 ft között nagy adag főtt ételt kapni?
ja hogy sehol. na erre való a vapiano.

Bejegyzés: VAPIANO

@sugargiraffusplumps.: Hát, ezen nagyon jót nevettem!

Bejegyzés: VAPIANO

csicsás mcdonalds hamburger nélkül, túlárazott elsózott kaják, viszont pozitívum, hogy az odajáró affektáló törzsközönség miatt legalább gyorsan beburkoljuk a tésztát és max 15 percet alatt már el is felejtettük az egészet.

Bejegyzés: VAPIANO

Szerintem, aki járt már Olaszországban, esetleg többször is étkezett olasz vendéglőkben, az pontosan tudja, hogy ez elég silány minőség ahhoz képest! Az árai magasak és a kiszolgálástól sem voltam elájulva! Konkrétan egyszer kidobtak minket, mert telt ház volt! Mi biztosan nem megyünk ide többet!

Bejegyzés: VAPIANO

Az ötlet nem rossz, a megvalósítás sem, a marketing kiváló, mert "trendi" helyet csináltak belőle. A nyitás után még odafigyeltek a minőségre egy kicsit, aztán ez egyre lejjebb csúszott/csúszik. De most már csak tartani kell a zsákot, mert dől a pénz.
Végül is gyorsétterem, a megfelelő szervezettséggel, ami ugyan nem túl vendégbarát, de hatékony. Nálam a "nincs ló, jó a szamár is" kategória. Az igazsághoz tartozik, hogy budapesti olasz étteremben ettem már rosszabb pastát, mint a Vapianoban, és ez azért lehangoló.

Bejegyzés: VAPIANO

@Válasszunk: nagy lájk ez a komment :)

Bejegyzés: VAPIANO

hagyjuk el a hipszter felszínt, és tekintsünk alább: az olasz konyha "legszegényebb" ételeiről van szó. Tészta, pizza, rizs, igen kevés hús és némi zöldség: ebből élt az olasz paraszt, és persze a magyar is, amíg el nem terjedt a nagyipari tenyésztés (bár M.o.-n vélhetőleg mindig is több húst ettek, nagyhatalom voltunk benne ugyanis). A jó alapanyagok, például egy minőségi sajt feltét sokat dobnak ezeken az ételeken, de végső soron ugyanúgy a szegények eledele történelmileg. Kreálj ehhez egy tetszetős (? nekem spec. nem tetszik az enteriőr) éttermi közeget, és tessék, kész a parasztvakítás, 2000 Ft-ot minimum ott hagysz, és elégedetten balra el. Az szerintem egyenesen szomorú, ha valaki nem képes egy valamire való tésztát összedobni otthon, de ez maszek vélemény.
A lényeg csak annyi, hogy ez még csak az olasz konyha felszíne, és abból sem a leggazdagabb. De aki csak a pizzát és a pastát ismeri, annak remek.

Bejegyzés: VAPIANO

A Vapiano tényleg rossz, valahonnan nézve. Mert lehet ott jót enni. Csak éppen nagyon drágán. Tehát a Vapiano ár/érték arányban nincs a helyén.

Meg a poszt írója sem. Én véletlenül keveredtem ide, de ennyire mű, dagályos, okoskodó mondathalmazt, ún. kritikát én még nem olvastam. Ha válaszanom kellene, hogy a Vapiano jobb a főzésben, vagy a blogger az írásban, nos, inkább a Vapianot választom. Még ha nem is jó (de legalábbis én jobban főzök). Kicsit több őszinteség, és kevesebb Oravecz/Jókai jót tenne, mert amúgy a meglátások jók.

Bejegyzés: VAPIANO

@jacint70: Örülök. Én most kezdtem ezt a blogot és fontosnak találtam erről szót ejteni. Számomra még mindig aktuális ez a téma, mert sokan erősen felülpozicionálják ezt a helyet. A jelenlegi posztjaim témái közül egyébként ez az egyetlen hely, ami több éves múltnak örvend. Törekedni fogok az újonnan nyíló helyekre, de lesznek régi kedvencek/rémálmok is!

Bejegyzés: VAPIANO